まに★ふく - おれたち福井人

まに★ふく - 記事一覧

http://www.manifuku.com/

発行日時	見出し
2010-9-6 21:43	カプサイシンががんの発生促進今さっき、鷹の爪の日記を公開して、なにげにニュースをみると、こんなニュース記事が出ていました。カプサイシンががんの発生促進各国で料理に愛用されているトウガラシの辛味成分で鎮痛剤にも利用されるカプサイシンが、がんの発生を促進するとの研究結果が出た。（聯合ニュース）「カプサイシン」って結構な発汗作用があって、ダイエットなんかにも利用されているって聞きましたけど・・・・・・。激辛ブームに押されて辛い料理とか増えてるしぃ・・・・・。鎮痛剤とかにも使われているんですよぉ････。そして、今まさに栽培している「ハバネロ」「ジョロキア」なんてのはギネス級のカプサイシンの含有量なのです。鷹の爪もかなりの量のカプサイシンを含んでいます。ニュース記事では、カプサイシン自体は、がんを誘発する物質ではないとしていますが、いやはや恐ろしい話です。 ★スコヴィル値ランキング（スコヴィル値＝唐辛子の辛さを計る単位で、カプサイシンの含有量の割合を示す）あぁ恐ろしや。辛党の私、もう長くはないな。（そうやって言っている人に限って長生きしたりするのだ。頑張れ俺！）
2010-9-6 21:27	カラフル鷹の爪鷹の爪をプランタで４つ、全部で１２株植えているのですが、毎日の水遣りの甲斐あって、すこし形になってきました。今年のこの猛暑のせいでほとんどの野菜が計画通りにいっていなかったので、この鷹の爪も予想していたほど背丈は伸びず心配しましたが、なんとかここまでになりました。ここ２週間ほどずぅ～～っと緑色だったのですが、気が付いてみると赤色のがありました、それも物凄いカラフルな赤色です。そしてツヤッツヤです。市場やスーパーで売っているのは、シワシワの乾燥したものです。なんかのイベントで、唐辛子をひとつずつ編みこんであるのを見たことがありますがそんなのを軒下にぶら下げたりするとエスニック風でかっこいいなぁ。まぁ、個人的には美味しい胡麻ラー油を作ってみたくて栽培しているので１０～２０個もあればいいんですけどね。たくさん獲れそうな気がしてきました。でもアリンコに食べられてしまった株もあるので、油断禁物。基本化学肥料や科学防虫剤は使わないようにしているので木酢液（もくさくえき）を薄めて霧吹き状にしてかけるようにしています。とりあえず２，３日はアリンコが来なくなるんですが、油断しているとまたウジャウジャと現れます。本日の収穫！ししとうコンロで軽くあぶって、ビールのおつまみにサイコーです。やっぱ獲りたてがうまいです。本日の収穫２！バジル正直昨年作りすぎてもう飽きました（笑）なので今年は６株のみ。夫婦二人の家族にはこれで十分の量です。すぐさま冷製パスタにしましたよ、これまたうまい！
2010-9-3 20:21	秋告げる･･････昼休み中は、昼食を一気食いした後、ネットニュースでまったりと過ごすのが日課となっているのですが、本日、ニュースを見ていて「おっ！」と思ったのです。「秋告げる･･･」歳をとりたくないものです。「秋告」を「秋吉」と読んでしまったのです。「秋吉」とは福井では超有名な焼き鳥チェーン店のこと。秋告　→　秋吉　＝　似てる！そしてそれ以降、頭の中は「純けい食べたい････」ここまでくると秋吉病も重症ですな。それでも今宵は我慢しました。明日は嫁さんと敦賀祭りにでも行こうかと思っています。
2010-9-2 20:51	ルテイン 20mg ルテインというのはほうれん草に多く含まれるカロテノイドの一種で人間の瞳に存在し、主に水晶体と黄斑部に蓄積されている重要な成分なのだそうです。おまけに体内では作ることができないので、食品から摂取しないといけないんだそうです。目に効くサプリメントとしてブルーベリーとともに有名なのですが、なかなかコレだ！っちゅうのがなくて、興味はあれど手が出せないままでした。やはり歳には勝てませんかねぇ。最近やたらと目が疲れたりして、友人からルテインを勧められたんですが・・・。ブルーベリーは即効性があって、映像を整えるのだそうですが、ルテインは、もともと目の中に存在する成分で、それを補うにはサプリが一番ということのようです。 ★DHC ルテイン　11mg ★ファンケルルテイン＆ブルーベリー　6mg ★NOW ルテインエステル 20mg （各社とも１日分としての量）とみると「NOW社」のルテインがギッシリと詰まっていそうで興味津々。「20mg」というのが決め手で買ってみました。もちろん通販で、「suplinx」というショップです。ここは海外のサプリメントを主に取り扱うショップで、個人輸入扱いで購入できるんです。海外製は、特にサプリメントって体内に入るものだから怖いなぁと思いましたが、購入した人の口コミも掲載されていたのでちょっと試してみようかなっと思ったわけです。まぁ飲み始めたばかりですので、すぐに効果が出るものではありませんが、口コミでも「疲れ目が楽になった」なんてのもありましたので、期待して様子を見てみたいと思います。購入してみると、ボトルがアメリカチックでかっこいいかなぁ。でも乾燥剤が弱いのか、すぐにボトルの内壁にくっついちゃいます。 100均で密閉ボトルを買ってきて移し変えて使用中
2010-8-31 22:03	新しい首輪ウチのニャンズの首輪が新しくなりました。コレはとらちゃんのおニューの首輪。とらちゃんのメタボに拍車がかかり、ゆうに７ｋｇを越す勢い・・・。以前の首輪では小さすぎて首がきゅうくつそうなので、見るに見かねて発注しました、もちろん通販で。「猫の首輪工房マオミータ」さん手作りで、迷子になったときのために名前と連絡先が縫いこまれています。明るい色ですが、時とともに体の色と同化しちゃうのではないかと･･･。まるちゃんのはまたこんど
2010-8-29 8:19	二期作お盆に実家に帰って、兄と話していると黒豆の栽培時期は、普通の豆よりも少し遅くて、 10月に収穫するものもある･･･とえっと、これ我が家の枝豆の話です。８月の上旬にすべての枝豆を収穫しましたが、私が栽培している黒豆枝豆は、78日の早生種なので、今から植えてもまだ間に合うんじゃないか、という話になったのです。ましてや今年はこの猛暑で、 9月も10月も例年よりは気温が高くもしかしたら今年はもう一回枝豆食べ放題のチャンスが来るかと皮算用して、ダメモトで植えてみることにしました。他にもこの秋に植えてみたいものがあるので、４畝だけですが。これって、二期作っていうんですよね、確か。二期作・・・同じ畑に同じ作物を年に 2 回栽培すること二毛作・・・同じ畑に1年間、2種類の異なった作物を栽培し収穫することだったと思いますが、社会の授業で習ったなぁ、懐かしいぃ！８月の収穫時に種取用に数株だけ残しておいたので、来年用の種もたくさんあったし、自分が獲った種から芽が出るかどうかというのも見たかったのです。（連作の問題は心配ですが･･･）で、じゃぁ～ん！とりあえず芽がでました。今からだと収穫は１０月終わり。またまた楽しみが増えました。
2010-8-21 22:07	スシローを探して･･･の旅最近時々テレビとかでスシローという回転寿司屋さんが取り上げられていますが、なんでも安い＆旨い、おまけにメニューが豊富なのだそうです。実は福井県にはスシローがないんです。福井県では、回転寿司というと「海鮮アトム」が多い、次に人気なのは「まつりずし」、最近では「まる」とか「くら寿司」が続々と出店してきています。で、スシローはないんです。テレビの番組でレポートされていたり、芸能人が何皿食べるだとか番組内でのリアクションを見ているとかなり旨そう。値段も105円と安いらしい。で、最寄のスシローへ行くことにした。スシローのHPから店舗検索のページで簡単に探すことができます。（スシローって240店舗もあるのね）最寄は、滋賀県の長浜店。敦賀市から約40km程度の距離です。福井市までは70km程度はあるので、敦賀からは福井市へ行くよりも近いんですね。でも県境を越えると思うと遠く感じてしまいます。早速いってきました、スシロー長浜店。国道８号線沿いで駐車場がだだっ広い！そうそうテレビで見たものこんな感じ。時間が夕ごはんにはちょっと早い時間でしたので、店内はガラガラ。店員さんがテーブル席に案内してくださいました、「若草色」という席。テーブル席には色分けされた名前がついていて、インターホンでオーダーしたお寿司は、その色名が書かれたお皿に乗って登場するのです。私の知っている福井県内の回転寿司では、オーダーする際、主にタッチパネル式か対面オーダー式（「まつりずし」は以前はインターホン式でしたが現在はタッチパネル式）ですが、スシローはインターホン式。まぁどちらでも良いんですが、インターホンの音量が大きくて、オーダーをリピートするときにかなり恥ずかしい・・・。中トロやっぱりひとつだけ。105円ならしょうがないか。味はコストパフォーマンスを考えたら旨い。美味しい魚はこの地元にもたくさんあるから、嫁さんのおきには、えびアボガド。かなり旨いらしい。お腹イッパイ食べて二人で2500円程度。やっぱり安いなぁ。わざわざ新鮮なお魚を狙っていくところではありませんが、それでも、値段を考えると満足度は高めですね。好奇心がお腹イッパイ満たされました。スシロー長浜店滋賀県長浜市小堀町405-1 TEL：0749-68-0841 FAX：0749-68-0842 営業時間：11時00分～23時00分
2010-8-16 23:17	第６１回とうろう流しと大花火大会今年で61回目を迎えるこの花火大会。残念ながら、とうろう流しは向かい風のため灯篭が沖に流れていかず、ちょっと残念なことになってしまいましたが、それでも花火はすごく綺麗でした。今年用意された花火は13000発。確か昨年は12000発だったと記憶しています。 1000発も多いんだ今年は。後から聞いた話ですが、花火の発数というのは、人によって数え方が違うということなのだそうですが、上でぱぁっと広がる一粒一粒が発数の勘定に入るのだとか・・・・。そりゃぁそうだろうね、どかーんというのを一発と数えたら、13000発なんて数時間も掛かっちゃう。で今年は215000人の来場者（敦賀観光協会発表）今年も綺麗でしたね、特に最後のはド迫力
2010-8-15 10:54	追い越し車線ですよ大学時代の軽音部の同窓会のため、京都へ行ってきたんですが、高速道路が休日1000円とお盆休みが重なって、利用する自動車の数がめっさ多い。日頃、渋滞とは程遠い、この北陸自動車道もかなりの混雑。なんでかと思ったら、追い越し車線を80km/h程度で走る車がいるわけです。走行車線の車とほぼ同じ速度なので、後ろの車は抜くに抜けず･･･。やんちゃな車は、イラっとして後ろから煽ったりしているんですが、一向に左による気配もなし････後ろを見ていないんでしょうかねぇ。そういうのがいなければそこそこ車が増えてもスムーズに流れると思うのですが･･･。ルールを守って安全運転ですね。イラッとすると事故の元ですからマナーも守りましょう！と、自分にも言い聞かせてみる。そして今日は三国町へ･･･結構忙しい。
2010-8-12 20:16	世界の山ちゃん／錦中店福井市在住の友人と「飲みに行こうゼ！」ということで、現地集合することになったお店は名古屋市中区にある「世界の山ちゃん錦中店」。既に予約済みです。現地集合とはいえちょっと遠くないけ？この友人とはお互いの奥様が仲良しで、定期的に４人で飲みに出かける仲の良い間柄。まぁそんな友人のお誘いですので、もちろん快諾。どこであろうが着いていきますぜ！で、その住所から近くと思われるホテルを予約して、いざ名古屋へ。そしていざ山ちゃんへ･･････。ホテルのフロントで、山ちゃんの場所を尋ねると、この周りには３軒の「山ちゃん」があるのだそうです。山ちゃん密度が高い地区なのね。で、予約の詳細を確認してみるとどうやら錦中店らしい。おっとホテルから100歩の距離だわ。山ちゃんといえば、そう「幻の手羽先」。もう20年位前に友人に案内してもらった名古屋の手羽先屋は「風来坊」というお店。そのときに「名古屋で有名な手羽先のお店」と教えてもらったので、今回までずぅっと手羽先といえば「風来坊」の独占だと思っていた。でも今は違うらしい。「世界の山ちゃん」は徐々に勢力を拡大し、日本国内に62店舗を構える。風来坊も海外を含め80店舗近くある大企業、今やもう市場を２分しているといってもいい。名古屋市内だけで両社合わせて約70店舗ほどあるのだそうです。恐るべし、名古屋の手羽先マーケット。とはいえ、味は好き好き；風来坊は、たれで揚げる独特の甘辛風味山ちゃんは、塩コショウ系のスパイシーどちらも美味しいに違いない。今回は山ちゃんに挑戦を挑むことにしたのだぁ！で、一番安いコース「お手軽コース」＆飲み放題（3,500円）をドッキングして・・・・・。いやいや、飲み放題をしたいがためにコースメニューを選んだというほうが正しいか。海の幸の豊富な福井からわざわざ出かけていって、刺身など食べたいわけもないので、一番安いセットを選び、後は「手羽先」をひたすら連呼する。いやぁぁぁ、うめーーーーーーー！もうどれだけ飲んだか覚えていないけど、山ちゃんの手羽先ならなんぼでも飲める気がするーーーー！もう背中から羽が生えてきそうな勢いです。絶対近い将来また行く気がする。世界の山ちゃん／錦中店住所：名古屋市中区錦3丁目9-16（地下鉄栄駅1番出口・久屋大通駅4番出口徒歩3分）営業時間：平日：pm5:00～am0:15、日祝：pm5:00～pm11:15 定休日：なし TEL： 052-955-3112